Bonjour les amis voici une salade original et simple a préparer. Qui épatera tous vous amis
Pour 4 personnes
4 Topinambours
2 petits rutabagas
1 citron
1 orange
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
quelques brins de menthe
quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
sel et poivre
Pressez le citron et l'orange, puis le sel et le poivre et huile d'olive. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Épluchez les topinambours et rutabagas, et les râper les finement. puis presser le râpé de légumes pour retirer le maximum d'eau.
Verser votre vinaigrette de fruit, puis mélanger. Dessus ciseler quelques feuilles de menthe, et quelques noisettes hachées.
Bon Appétit.
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