Bonjour les amis, et oui c’est vrai l’été c ’est fini et la fraîcheur arrive à grand pas. Rien de tel qu’une petite soupe pour ce réchauffer. Attention effet calienté garanti.
Pour 4 personnes
4 belles pommes bien mûres et juteuses
1 petit concombre
1 poivron rouge
½ cas de pate de piment coréen
2 gousses d’ail
1 c. à soupe de beurre ½ sel
75cl de bouillon de légumes
1 à 2 cac de sucre
1 cas généreuse de crème fraiche
Sel
Préparation
Peler les quatre pommes et le concombre, épépiner et couper en petits morceaux. Retirer les graines du poivron et couper en petits morceaux. Éplucher l’ail et le presser. Faire revenir ces ingrédients au beurre dans une grande casserole, sans cesser de remuer. Ajoutez la pâte de piment Verser le bouillon de légumes, saler légèrement, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Mixer la soupe, puis incorporer la crème. Ajouter le sucre, et du sel si nécessaire. Amener à ébullition et éteindre.
Peler les quatre pommes et le concombre, épépiner et couper en petits morceaux. Retirer les graines du poivron et couper en petits morceaux. Éplucher l’ail et le presser. Faire revenir ces ingrédients au beurre dans une grande casserole, sans cesser de remuer. Ajoutez la pâte de piment Verser le bouillon de légumes, saler légèrement, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Mixer la soupe, puis incorporer la crème. Ajouter le sucre, et du sel si nécessaire. Amener à ébullition et éteindre.
Bon appétit.
Ps: Pour les enfants remplacé le piment par du poivre, car les pauvres petits bouts risquent d'avoir trop chaud d'un seul coup.
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