Rochers de coco et banane

1 œuf

60g de sucre

125g de noix coco

1 banane de belle taille et bien mure

1 c à c de jus de citron

Blanchir l'œuf et le sucre, ajouter la noix de coco puis mélanger. ajouter la banane épluché et écraser et mélanger le tout avec le jus de citron faire des petits tas sur une feuille cuisson et mettre au four à 150° pendant 20 à 30 min