Crumble de mangue basilic

Allez un petit dessert ça vous tente les amis. un Petit crumble original qui épatera vos amis.

Pour 4 personnes

500g de mangue

½ botte de basilic

20g de miel

½ c à c de gingembre râpé

100g de farine

50g de sucre cassonade

10g de vergeoise

1 pincée de cannelle

2g de fleur de sel

70g de beurre

Coupez la mangue en gros dés. Ciselez finement les feuilles de basilic. Dans une poêle faire fondre une belle noisette de beurre, et vous ajoutez le miel, le gingembre fraîchement râpé et les dés mangue. Laisser confire légèrement quelques minutes puis ajouter le basilic, et laisser tiédir.

Confectionner la pâte à crumble en tout les autres ingrédients et surtout un beurre bien froid coupé en petit dés. Qui vous permettra de réaliser un beau sablage.

Préchauffer votre four à 200° (Th 6/7)

Verser votre préparation de mangue dans des petites cocottes, ou bien des ramequins transparent pour la déco c'est plus jolie. puis saupoudrez de la pâte à crumble.

Enfournez 20 à 30 min jusqu'à ce vous obtenez une jolie couleur, puis laisser tiédir

Décorer de quelques dés de mangue et d'une feuille de basilic. Et après ce n'est que du bonheur en bouche.

Bon appétit