Papillotes de saumon au cumin

Voici un plat léger, rapide à faire et diététique avec du gout

Il vous faut pour 4 personnes

4 pavés de saumon

2 carottes nouvelles

2 petites courgettes

Thym frais

1 citron

Cumin en poudre

Huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Détailler carottes et courgettes en bâtonnets (julienne).Couper le citron en rondelles.

Préparer 4 rectangles de papier d’aluminium badigeonnés d’huile d’olive au cumin. Saler et poivrer les pavés de saumon.

Déposer sur l’aluminium la julienne de légumes puis le pavé de saumon, une rondelle de citron et un peu de thym effeuillé. Fermer hermétiquement en réalisant des papillotes. Faire cuire 15 minutes au four.

Conseil: Détailler les bâtonnets de légumes assez régulièrement afin qu’ils cuisent harmonieusement. Sinon prendre une râpe à gros trous, ou une mandoline qui fera aussi bien l'affaire