Cake au poulet fumé pruneaux et estragon

Quand on a pas d'idée de cake original, une seule solution Benoit Molin hihihi. Non plus sérieusement, je suis tombé par hasard sur cette recette sur le site Cuisine tv. Et franchement j'ai adoré cette recette, en mettant un peu mon grain de sel pour mon gout

Pour 6 personnes

250g de farine

1 sachet de levure chimique

20cl de lait entier

5 oeufs

160g de beurre

3 c à soupe de moutarde a l'ancienne

150g de dés de poulet fumé

100g de pruneaux dénoyautés

1 botte d'estragon

sel et piment d'espelette

Préchauffez votre four 180°C(th6)

Effeuillez et hachez grossièrement l'estragon. Hachez grossièrement les pruneaux. Faire fondre le beurre.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait, la moutarde, le poulet, l'estragon, les pruneaux et le beurre.

Puis incorporez la farine et la levure, saler et pimentez légèrement.

Versez votre préparation dans un moule un cake légèrement beurré. et enfourné au four pendant 45 min. Puis laisser tiédir avant de le découper.

Bon appétit.